客家文創區
胡媽媽客家米食
簡介 :
在台灣農業社會裡，米食佔有絕對地位，早期客家人以種植稻米為生，豐收便象徵了
安定與美好。
胡媽媽自小在客家庄長大，承襲客家米食的美味作法，原汁原味將鹹油香的美味完整
呈現，起初只是想做給家人吃的美味、健康，爾後村民們即親友都爭相訂購，尤其在
年節時更是「一味」難求，客家米食的繁複製作過程，胡媽媽都不嫌累，只要看食客
們滿足的表情，就是她最大成就。
安定與美好。
胡媽媽自小在客家庄長大，承襲客家米食的美味作法，原汁原味將鹹油香的美味完整
呈現，起初只是想做給家人吃的美味、健康，爾後村民們即親友都爭相訂購，尤其在
年節時更是「一味」難求，客家米食的繁複製作過程，胡媽媽都不嫌累，只要看食客
們滿足的表情，就是她最大成就。
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