說明：
世界頂級主廚料理刀-TGM廚刀採用抗鏽能力優良的304、420等不鏽鋼，中間選擇卡本特440C醫療級手術刀鋼材作為刃口。採用真空熱處理讓440C鋼材達到洛氏硬度(HRC)58±2，左右兩側再包覆軟韌的304&420保護中心鋼，達到鋒利但是又不易脆的平衡點。繁複工藝打造出的獨特金屬紋路，是集性能與美觀於一身的工藝品。
TGM廚刀採用抗鏽能力優良的304、420等不鏽鋼，中間選擇卡本特440C醫療級手術刀鋼材作為刃口。採用真空熱處理讓440C鋼材達到洛氏硬度(HRC)58±2，左右兩側再包覆軟韌的304&420保護中心鋼，達到鋒利但是又不易脆的平衡點。繁複工藝打造出的獨特金屬紋路，是集性能與美觀於一身的工藝品。
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