普洱茶出現於歷史的舞台上，約莫始於東漢時代，而雲南少數民族間迄今也流傳著「武侯遺種」（三國時代諸葛亮途經滇緬用茶幫士兵治病）的說法，而興於唐宋、盛於明清的「茶馬古道」，也見證了普洱茶古時昌盛的貿易，包括最遠傳至歐亞、西伯利亞。

 

自古 茶馬互市

在蒙藏遊牧民族生活地區，因為地理條件特殊，蔬菜取得不易，居民多食牛羊肉，糌粑又過於燥熱，體內的脂肪不易分解，藏民們透過飲茶去油解膩、防止燥熱，便養成喝酥油茶的習慣，從南北朝時「西雙版納- 普洱- 麗江- 拉薩」的滇藏茶馬古道，便開始絡繹不絕地運往普洱茶。

然而，千年的茶飲習慣成了游牧民族的保健之道。1978年，法國巴黎聖安東尼醫院一項針對中國遊牧民族的醫學研究發現，當地居民的膽固醇、三酸甘油酯等很少超過標準，跟其以普洱茶為基底製作酥油茶的飲茶習慣有關。

 

飲茶 日常保健

台灣大學食品科孫璐西教授受衛生署委託，針對普洱茶進行科學研究，2000年發表研究結果指出，「普洱茶確實具有抑制肝臟膽固醇合成效果，並可有效降低血漿中的膽固醇、三酸甘油酯和游離脂肪酸，增加糞便中的膽固醇排除量，同時抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化。」

近年來，長期飲用普洱茶的保健功效，陸續在台灣、雲南、法國等地皆有醫學機構進行研究，發表期刊報告，讓源自中國西南少數民族的保健茶飲，受到重視。

 

文章圖片引用：大紀元