說明：
1.以主廚獨家以紅麴米自製紅麴醬、有機米發酵鹽麴醬及其他香料，以黃金比例秘製醬料 。2.鹽麴的鹹度較低、不死鹹，而且帶有微微米飯發酵的香氣，用於調味食材，更能帶出食材本身的味道
3.上排又稱子排，取自上排的精華部位，不同於一般肋排使用腩排，上排肉質較多也較瘦。
4.台灣優良CAS認證，品質絕對安心。
5.經反覆刷上肋排再送入烤箱，作法繁複費工，才能成就如此香氣迷人，黯然又銷魂的佳餚。
2.鹽麴的鹹度較低、不死鹹，而且帶有微微米飯發酵的香氣，用於調味食材，更能帶出食材本身的味道
3.上排又稱子排，取自上排的精華部位，不同於一般肋排使用腩排，上排肉質較多也較瘦。
4.台灣優良CAS認證，品質絕對安心。
5.經反覆刷上肋排再送入烤箱，作法繁複費工，才能成就如此香氣迷人，黯然又銷魂的佳餚。
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