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說明
長崎蛋糕最適當的食用期在蛋糕出爐後第三天(72小時)室溫下，蛋糕會因受潮慢慢釋放出糖蜜於表層，是為最潤喉時間，蛋糕在一般的室溫下，大約可保存四至五天 (夏天)，如須延長保存期限，須放至冰箱做冷藏存放可增加至七天之保存期，在冬天的室溫保存可增長至七天。本堂不建議將蛋糕存放在冷凍做保存，因在退冰的過程，蛋糕會吸收過多的水分，影響原有的風味。
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長崎蛋糕最適當的食用期在蛋糕出爐後第三天(72小時)室溫下，蛋糕會因受潮慢慢釋放出糖蜜於表層，是為最潤喉時間，蛋糕在一般的室溫下，大約可保存四至五天 (夏天)，如須延長保存期限，須放至冰箱做冷藏存放可增加至七天之保存期，在冬天的室溫保存可增長至七天。本堂不建議將蛋糕存放在冷凍做保存，因在退冰的過程，蛋糕會吸收過多的水分，影響原有的風味。
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