上聯國際展覽有限公司

2014 小狗兒

攤位號碼 : B216

原售價 : NT$1,480

現場價 : NT$1330

廠商名稱 : 蓓朵思有限公司

說明:

【產地】葡萄牙
【得獎紀錄】
國際酒評 Wine Advocate 89分
【簡述】
*品種:樹齡25年,Touriga Nacional、Tinta Roriz、Touriga Franca、Tinta Francisca and Tinto Cão
*風味:藍莓、紫羅蘭、桑葚、煙燻、香草、肉豆蔻、礦物
*口感:醇厚密度高、有結構、單寧柔和,黑色水果以及圓潤,具有絲般的質感和顯著的濃度平衡
*酒精度:14%
*適飲期:2016 ─ 2023
*關於葡萄園
葡萄園位於Douro河北岸Cima Corgo區,靠近Pinhao。土壞由greywacke片岩組成的。
*釀造過程
葡萄去梗、預冷浸漬、發酵 (不銹鋼桶中) 7天,在溫度 26-28 ºC 進行。每天進行4次 Delastages,使單寧軟化而且有結構,葡萄酒更有水果香氣和多汁的質感。Delastage是一種發酵方法,發酵紅酒汁是從葡萄固體通過 Racking分離,然後返回到發酵桶重新浸泡固體。放置16個月35%在新法國橡木桶,65%在兩歲法國橡木桶。

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