參展廠商
多卡伊企業有限公司
公司簡介
多卡伊風格品酒聚所成立於2014年，目前精選15個酒莊，四十餘款來自匈牙利的葡萄酒，致力將來自匈牙利「New Old World」的美好滋味分享給品酩愛好者。為此，多卡伊企業自成立同年，打造「多卡伊風格品酒聚所」，為拉近匈牙利葡萄酒與台灣消費者距離，更容易深入品酩匈牙利葡萄酒的優質醇美。
多卡伊風格品酒聚所成立於2014年，目前精選15個酒莊，四十餘款來自匈牙利的葡萄酒，致力將來自匈牙利「New Old World」的美好滋味分享給品酩愛好者。為此，多卡伊企業自成立同年，打造「多卡伊風格品酒聚所」，為拉近匈牙利葡萄酒與台灣消費者距離，更容易深入品酩匈牙利葡萄酒的優質醇美。
酒莊/品牌介紹
多卡伊貴腐酒 Tokaji Aszú
多卡伊貴腐酒 Tokaji Aszú
出自匈牙利東北部的多卡伊( Tokaj )產區，此區風土與釀酒技術已被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，亦是葡萄酒世界中有著品質最高級，歷史最悠久的貴腐葡萄酒產出區。該產地優良特殊的土質氣候，使得多卡伊產區的葡萄易附著貴腐菌，這種特殊的霉菌不會影響人體健康，卻會抽乾葡萄本身的水份，使葡萄的含糖量提升。另外，釀製多卡伊貴腐酒的貴腐葡萄需分次收成，以人工方式逐顆採摘，已確保每顆葡萄皆感染上貴腐菌，釀製結晶得來不易，更顯珍稀。
公牛血 Egri Bikavér
匈牙利公牛血是一款代表產地埃格爾 ( Egri ) 區的紅葡萄酒，通過特殊的橡木桶窖藏技術，釀製出有如紅寶石般高貴且優雅的深酒紅色。公牛血酒體呈現飽滿的紫紅色，氣味中後期表現以濃郁漿果、丁香、玫瑰與紫羅蘭等相輔相成，並漸漸轉趨為優雅的煙燻木質芬芳。
