日本人自己最想吃的前10名!全國知名當地美食
- 2018/08/08 -
旅行一事,用眼睛蒐集美景固然好,但以脣舌體驗當地的美食文化更是不可少。若說日本是美食國度,相信大家都能同意,每個地方都有引以為傲的特色美食,而有哪些料理,別說是外國人,連日本國民自己都想大啖一番呢?
由日本旅遊網站「楽天トラベル」讀者票選出的「最想吃的當地美食」排行榜,便可見真章,並做為下一次味蕾冒險的參考依據。
第10名
│石川縣│紅喉料理(のどぐろ)
味美肉細的紅喉是石川縣特產,也是廣受饕客喜愛的高級魚種,秋冬捕獲的最為美味。無論是燒烤、燉煮都很適合,細緻又恰到好處的油脂是好吃的關鍵,也因此被讚譽為「白身鮪魚腹」呢。
第9名
│熊本縣│馬肉料理
熊本食用馬肉的歷史悠久,據說戰國時期熊本城主加藤清正出兵,卻缺少軍糧,才開始了料理軍馬的契機。和其他肉類相比,馬肉擁有低卡路里、低脂、高蛋白的營養優勢,更讓許多人趨之若鶩。除了有名的生馬肉(馬肉刺身),還可以嘗試馬肉涮涮鍋、內臟天婦羅等豐富吃法。
第8名
│兵庫縣│神戶牛料理
神戶牛肉的知名度和評價相信不必多作著墨也廣為人知,受到全世界牛肉愛好者讚賞的神戶牛肉油花細緻如藝術之作,是真正能體會「入口就融化」的食材,不只如此,肉質的甜味也瞬間在口中散開。由於價格不菲,最好別輕易愛上神戶牛肉!
第7名
│岐阜縣│飛驒牛牛排
到飛驒地區遊玩時,一定會被路邊的「飛驒牛牛排」招牌吸引!飛驒牛肉質豐潤柔軟,外熟內軟、略有厚度的牛排切塊後一入口便似乎消失在嘴裡,讓人恨不得一次多吃幾塊,才能滿足渴望。
第6名
│三重縣│松阪牛壽喜燒
松阪牛也是日本國內外老饕念念不忘的絕頂美食。將天然鮮甜的松阪牛肉加到口味帶甜的壽喜燒醬汁中稍微涮熟,再與柔潤的生蛋黃一起入口,可說是天作之合!也是日本人相當喜歡的吃法。
第5名
│滋賀縣│近江牛料理
可別先想著「怎麼又是牛?!」高級的美味牛肉,本來就受到熱烈喜愛,尤其是日本並稱「三大和牛」的神戶牛、松阪牛、近江牛。而近江牛也是古代進貢給將軍的日本最古老和牛,從出生後便在純淨的環境中長大,肉質自然與眾不同,是滋賀縣自豪的特產!
第4名
│佐賀縣│呼子的烏賊料理
在佐賀縣北部唐津市呼子町捕獲的劍先烏賊(ケンサキイカ),絕對要做成刺身食用。要分辨新不新鮮,看顏色就知道,透明就是生鮮的證明。一條條厚實的烏賊咬起來帶有嚼勁,最與美酒相襯。
第3名
│北海道│成吉思汗烤羊肉
被海洋包圍的北海道,海鮮固然富饒豐盛,但是成吉思汗烤羊肉更是擄獲人心。鍋子周圍放上滿滿的洋蔥、蔬菜,中間鋪上新鮮的羊肉,滋滋作響的肉片滴下油脂,光是那股香氣就可以吃下一整碗飯。混合了爽脆的蔬菜、軟嫩的羊肉及重口味醬料,筷子在一時之間可是停不下來的呢~
第2名
│愛知縣│鰻魚飯三吃
鰻魚的美味,就算是一吃也夠滿足了,何況是三吃呢?!鰻魚飯三吃源自名古屋,是種奢侈的享受,第一吃是原汁原味的鰻魚飯,第二吃是加入適量芥末、蔥花、海苔之後品嘗,此時味覺變得清爽。第三吃則是摻入芥末、蔥花、海苔,再以倒入高湯的茶泡飯形式享用。而其實還有「第4個」吃法,就是依照個人喜歡的方式吃囉!
第1名
│宮城縣│烤牛舌
牛舌料理到處都有,為什麼宮城縣的最出名?原因就在宮城的仙台牛舌料理特別厚。薄薄的一片讓人不夠過癮,非得像這裡的一樣,擁有一定的厚度卻又柔軟好咬,足以在脣齒之間感受到牛舌的特殊嚼勁和香氣。些許的鹽巴簡單地帶出烤牛舌的鮮美,一旦品嘗過,下回還會想往宮城縣跑,回味那停留在記憶中的美好。
圖片說明:圖片來源:flickr CC@iandeth
由日本旅遊網站「楽天トラベル」讀者票選出的「最想吃的當地美食」排行榜,便可見真章,並做為下一次味蕾冒險的參考依據。
第10名
│石川縣│紅喉料理(のどぐろ)
味美肉細的紅喉是石川縣特產,也是廣受饕客喜愛的高級魚種,秋冬捕獲的最為美味。無論是燒烤、燉煮都很適合,細緻又恰到好處的油脂是好吃的關鍵,也因此被讚譽為「白身鮪魚腹」呢。
圖片說明:圖片來源:flickr CC@Jun Seita
第9名
│熊本縣│馬肉料理
熊本食用馬肉的歷史悠久,據說戰國時期熊本城主加藤清正出兵,卻缺少軍糧,才開始了料理軍馬的契機。和其他肉類相比,馬肉擁有低卡路里、低脂、高蛋白的營養優勢,更讓許多人趨之若鶩。除了有名的生馬肉(馬肉刺身),還可以嘗試馬肉涮涮鍋、內臟天婦羅等豐富吃法。
圖片說明:圖片來源:flickr CC@JaggyBoss
第8名
│兵庫縣│神戶牛料理
神戶牛肉的知名度和評價相信不必多作著墨也廣為人知,受到全世界牛肉愛好者讚賞的神戶牛肉油花細緻如藝術之作,是真正能體會「入口就融化」的食材,不只如此,肉質的甜味也瞬間在口中散開。由於價格不菲,最好別輕易愛上神戶牛肉!
圖片說明:圖片來源:flickr CC@kalleboo
第7名
│岐阜縣│飛驒牛牛排
到飛驒地區遊玩時,一定會被路邊的「飛驒牛牛排」招牌吸引!飛驒牛肉質豐潤柔軟,外熟內軟、略有厚度的牛排切塊後一入口便似乎消失在嘴裡,讓人恨不得一次多吃幾塊,才能滿足渴望。
第6名
│三重縣│松阪牛壽喜燒
松阪牛也是日本國內外老饕念念不忘的絕頂美食。將天然鮮甜的松阪牛肉加到口味帶甜的壽喜燒醬汁中稍微涮熟,再與柔潤的生蛋黃一起入口,可說是天作之合!也是日本人相當喜歡的吃法。
圖片說明:圖片來源:flickr CC@ajari
第5名
│滋賀縣│近江牛料理
可別先想著「怎麼又是牛?!」高級的美味牛肉,本來就受到熱烈喜愛,尤其是日本並稱「三大和牛」的神戶牛、松阪牛、近江牛。而近江牛也是古代進貢給將軍的日本最古老和牛,從出生後便在純淨的環境中長大,肉質自然與眾不同,是滋賀縣自豪的特產!
第4名
│佐賀縣│呼子的烏賊料理
在佐賀縣北部唐津市呼子町捕獲的劍先烏賊(ケンサキイカ),絕對要做成刺身食用。要分辨新不新鮮,看顏色就知道,透明就是生鮮的證明。一條條厚實的烏賊咬起來帶有嚼勁,最與美酒相襯。
圖片說明:圖片來源:flickr CC@veroyama
第3名
│北海道│成吉思汗烤羊肉
被海洋包圍的北海道,海鮮固然富饒豐盛,但是成吉思汗烤羊肉更是擄獲人心。鍋子周圍放上滿滿的洋蔥、蔬菜,中間鋪上新鮮的羊肉,滋滋作響的肉片滴下油脂,光是那股香氣就可以吃下一整碗飯。混合了爽脆的蔬菜、軟嫩的羊肉及重口味醬料,筷子在一時之間可是停不下來的呢~
圖片說明:圖片來源:flickr CC@emiemihuimei
第2名
│愛知縣│鰻魚飯三吃
鰻魚的美味,就算是一吃也夠滿足了,何況是三吃呢?!鰻魚飯三吃源自名古屋,是種奢侈的享受,第一吃是原汁原味的鰻魚飯,第二吃是加入適量芥末、蔥花、海苔之後品嘗,此時味覺變得清爽。第三吃則是摻入芥末、蔥花、海苔,再以倒入高湯的茶泡飯形式享用。而其實還有「第4個」吃法,就是依照個人喜歡的方式吃囉!
圖片說明:圖片來源:flickr CC@nekotank
第1名
│宮城縣│烤牛舌
牛舌料理到處都有,為什麼宮城縣的最出名?原因就在宮城的仙台牛舌料理特別厚。薄薄的一片讓人不夠過癮,非得像這裡的一樣,擁有一定的厚度卻又柔軟好咬,足以在脣齒之間感受到牛舌的特殊嚼勁和香氣。些許的鹽巴簡單地帶出烤牛舌的鮮美,一旦品嘗過,下回還會想往宮城縣跑,回味那停留在記憶中的美好。
圖片說明:圖片來源:flickr [email protected]
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文章出自:欣傳媒
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