日本人過新年過的是元旦，全國都有一周的新年假期。當日本人都忙著過年去的時候，突然發現自己也應該趁機犒勞一下自己。於是，今天下午跑到東京「最老百姓」的商店街——上野的「阿美橫丁」（アメ橫），去哪裡看看有什麼好買，順便了解一下日本人過年在準備什麼樣的年貨。

突然發現，過年真好。

那麼，日本人過年，都準備什麼樣的年貨呢？

第一，是「御節料理」。

據說，「御節料理」是從中國傳入的，但是，說實在，我在中國從來沒有吃到過。可能是古代的宮廷料理，咱們老百姓無緣享受。

「御節料理」的配置很有講究，有這麼幾樣東西是必不可少的。一是紅鯛魚。「鯛」在日文中念成「tai」，與「祝賀」的讀音相近。二是鰤魚，有「出世」的含義。三是龍蝦，龍蝦的身體是節節相連，寓言「長壽」和「代代相傳」。四是鰻魚，由於鰻魚的形狀如同龍，因此寓言「跳龍門」。

「御節料理」是大年初一合家吃的「團圓飯」。以前，「御節料理」大多是自己做，最近，各大百貨公司和高級賓館都做起了「御節料理」，人們可以上網訂購，並送貨上門。但是，因為百貨公司和賓館的「御節料理」價格較貴，從3萬日元到10萬日元（約2400-8000元人民幣不等），因此，也並不是所有的老百姓買得起的。

第二，是「年越蕎麥麵」。

「年越蕎麥麵」是大年三十（日本稱「大晦日」）晚上吃的，「年越」是「跨越新年」的意思。大年三十晚上吃「蕎麥麵」，據說有三種意思，第一：蕎麥麵條長，寓意「長壽」和「永久」。第二，蕎麥麵容易割斷，因此也寓意「一年的辛苦輕易割斷」。第三，「蕎麥麵」的日語發音「soba」與「旁」的發音相同，寓意「全家人都在身旁」。

第三，門松

門松由毛竹和松樹樹枝，以及臘梅等構成。日本古代有一個說法，說神仙是居住在樹上。因此在過年之前，扎一個門松放在家門口，便有「迎神」的意思。

第四，鏡餅

「鏡餅」是用糯米做成，形狀如塔，好似中國的年糕餅。這種「鏡餅」是用於祭神的。但是，供奉的日子很重要，最好的是12月28日，因為這個「八」字，腳下是廣闊伸展，寓言「發展、發財」。29日的話就不行了，因為「九」的日語發音和「苦」是一樣的。

這個「鏡餅」一直要供到1月11日才「開鏡」做成湯糕或烤成年糕餅給家人吃。

第五，螃蟹

日本的螃蟹有四種，一是北海道的帝王蟹，二是日本海楚蟹，三是毛蟹，四是梭子蟹。肉質最多的是帝王蟹，因此，過年買帝王蟹已經成為日本許多家庭的習慣。

第六，章魚

章魚是日本人十分喜愛吃的海鮮。由於平時能夠吃到的章魚肉比較少，因此，在過年時，許多家庭會買上整個的章魚，吃上一個星期。

第七，大白菜和蘿蔔


新年期間，日本除了沖繩，都進入冬天。大部分地區是大雪紛飛，因此火鍋是新年期間日本人最愛吃的家庭料理。大白菜和蘿蔔是火鍋的必備蔬菜，所以在過年前，許多家庭都會買上幾棵大白菜和白蘿蔔擱在家裡隨時享用。.

第八，福袋

福袋是日本的商家在新年前後，將多件商品裝入布袋或紙盒中，進行搭配銷售，被稱之為「福袋」。因為「福袋」很實惠，所以經常出現各大商場排隊的壯觀景象。

文章出處 : 壹讀












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