春節即將來臨，置辦年貨的時候不要挑那些虛假繁榮的，就一個關鍵詞「健康」。下面這些這些零食禁忌一定要知道。
 

葵花子：瓜子中的佼佼者，營養相當豐富

 

葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等元素。

 

作用與禁忌：

每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。

 

儘量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。

 

開心果：心臟之友

 

主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。

1、開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質;

2.由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒;

作用與禁忌： 一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。
 

甜杏仁：降低心絞痛風險

 

甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。

1、可治療肺病、咳嗽等疾病

苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

2、補肺作用

甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。

3、能降低心臟病和很多慢性病的發病

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

作用與禁忌： 常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。
 

1、 吃杏仁前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。

 

2、 產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。

3、雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，卻不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，杏仁吃多了肯能會導致中毒，危害健康。

腰果：脂肪含量占47%、蛋白質為22%

1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處;

2、 含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老;

3. 經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，使體重增加。腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。在國際貿易中，每噸腰果仁價值5000多美元，不愧為世界「四大堅果」(核桃、扁桃和榛子)之一。

文章出處 : 每日頭條